相传一七六二年，乾隆三下江南
偶尝千岛湖鱼头泡饼，赞不绝口

而后此菜闻名全国，声名鹊起
今宝轩渔府幸得当年御用大厨第十二代传人
独家倾情烹制“御饼乾隆鱼头王”
百年老味重现江湖，必将再掀美食狂潮

我们大饱口福！

御饼乾隆鱼头王，汁浓味美、酱香浓郁、入口滑嫩，鱼头肉质细嫩鲜美，有开胃、滋补的功效。常吃鱼头可以健脑，延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。

手工现烙饼味美的秘密，就在于精选上好面粉及面点师傅在和面、醒面、揉面的手法上都有讲究。半公分的厚度里面叠上十来层，出锅后外酥里嫩，蘸着鱼汤吃，入味鲜香。

我们大吃一惊！

餐桌上的鱼头居然如此之大。“鱼头越大胶质越多越好吃。”鱼头富含DHA（俗称脑黄金），和有益人体健康的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，特别是两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA)和20碳烯酸（EPA)。

鱼头6宝新吃法！

鱼头全是宝，看你会找不会找！不要小瞧这鱼头，它上面的宝贝多得很。

第一宝：鱼唇和鱼脸。鱼唇所含胶质最为丰富。鱼脸肉多，高蛋白低脂肪。

第二宝：鱼脑。脂肪少，味道鲜，富含DHA和EPA。

第三宝：鱼头划水，是鱼的后脑，两个略微凹陷的坑的位置.鱼在摇头晃脑时会牵动这两块肉，此部位肉质最嫩。

第四宝：鱼肉。肉质细嫩鲜美，营养丰富。

第五宝：鱼目，可以心清目明，这也是众多美食家最推荐的部位，不容错过。

第六宝：鱼云。质地细白鲜嫩，吃起来鲜香味美，是补钙的佳品。