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禅素一周年,素说美好

发布日期:所属栏目:宝轩动态

   悄然兴起的素宴:禅素一周年成长历程


   坐落于大悲禅院旁的禅意素食健康养生主题餐厅已于荏苒光阴中迎来了一周年的生日。一年来,我们看着她从  稚嫩走向成熟,从一方土地走进人们心中。她迈出的每一步都平和、坚定,带着自己不变的信念,带给人们宁静与舒心。

   禅素最初只是宝轩人的一个愿望,愿喧嚣的都市能有一方净土,让人们于此获得宁静,共同品茗食素、闻香识友、养生趣聊。


   禅素不同于寻常餐厅,她率先开启文化与尝斋相结合的新餐饮模式,力求使顾客通过七步尝斋享禅之意境,坚持倡导“每周一日素”的健康养生用餐习惯,始终如一地坚持对素食文化、食材选料和餐品制作流程的严格把关。她曾遍访名山宝刹,求得珍品无数并聘请资深素斋掌勺大厨,将宫廷素食、佛门净素和民间素食进行融合,甚至引入很多西餐做法,形成了禅素特有的养生文化;禅素旨在倡导以食养身,以食喻世,席间还安排高级宴会师为顾客讲述每一道菜的缘起,将“吃饱”上升为“品鉴”;禅素的服务质量也堪称一流,在这里,服务员每日工作前都要背诵《心经》,静心自持,用真诚亲切地态度接待八方来客。既然有信念,便不畏风雨!这是宝轩人的精神,事实胜于一切,她做到了!越来越多的顾客认识了禅素,了解了禅素,爱上了禅素!短短一年的时间,禅素已累计接待数万人次,其中不乏文艺名人、佛教界大师,他们在品尝素斋的同时还弘法纳祥并亲赠墨宝。随着禅素的美名远播,不少外国友人纷纷慕名前来,今年的1111日,几十位日本友人齐聚这里,品禅意素食,观香道艺术。


   不知从何时开始,禅素悄然兴起了一股“回门素宴风”,来用餐的都是新婚不久的客人,带上挚友亲朋围坐一桌,祈求小两口的婚姻一辈子平安吉祥,素净幸福,就像过年初一要吃素饺子一样的寓意深远,而且还有食客会专门为过“满月”和“百岁”的小孩,“过寿”的老人订餐,邀约吉祥福气之人为亲人诵经,以食素的方式为孩子老人祈福纳祥。顾客的需求就是我们前进的方向。禅素为更好地服务食客,开始关注这类活动,查询资料发现,原来佛化婚礼配合素食用餐等活动形式在台湾、香港、乃至东南亚各国非常盛行,人们相信佛法的慈悲和包容能使夫妻双方更加互相尊敬,互相关怀,而素食可以使人们的心境更加平和,生活更加安宁健康。针对各种素食宴服务禅素致力于深入钻研,如今的禅素是北方地区唯一一家可以量身定制“佛化婚礼”、“百岁平安宴”、“寿星延年宴”的全素宴餐厅。


   禅素的脚步不会停下,她还会将中国素食文化,禅茶一味、素艺养生的理念传播给更多有缘之人。宝轩人坚信,这个带着真与善走进人们心中的素食餐厅,一定会在未来的日子里飞得更高,更远!