由国内餐饮行业最具权威及影响力，同时又肩负推动国内餐饮发展壮大使命的中国烹饪协会及中国经济报刊协会主办的，经北京商报社承办，在中国商业联合会支持下的“2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动已于5月15日在上海展览中心圆满落下帷幕。

在万众瞩目下，本次评选分别评出了正餐、火锅、快餐、团膳、西餐、清真餐、休闲餐等七个餐饮业态的中国十大餐饮品牌，其中耳朵眼荣膺“2014年度中国知名清真餐品牌”。 所有参选品牌都是餐饮行业内的翘楚，是餐饮界的专家，更是引领当地餐饮文化的风向标。每一获奖品牌均经历苛刻严格的层层筛选，经过全国范围的公开投票，权威专家严谨、专业又客观公正的评选，耳朵眼品牌作为天津代表荣获此殊荣是实至名归的，正如本次评选活动的宗旨，耳朵眼品牌展现了中国餐饮清真菜品牌的风采；提升了餐饮清真品牌在国内外的影响力和竞争力；发挥了清真菜品牌餐饮企业的示范带头作用；树立了行业标杆形象。 分析耳朵眼这次荣登榜首的原因，在于虽然这几年餐饮市场处于竞争激烈的大环境下，但耳朵眼从未停止过创新的步伐。一个百年老品牌，在新的商业方式、新的商业流程、新的商业生态系统充斥的时代，在经过2012年改制转型后，通过宝轩人的整合提升，清真宴头等舱耳朵眼会馆鼓楼店于2013年1月在天津鼓楼商业街完美落成，这一新店的落成预示着一个百年老字号的名小吃将又一次站在餐饮行业的前端，彰显出一个盛传多年经久不衰的名小吃升华成为了一栋栋极具文化底蕴代表民族特色的餐饮殿堂的华美气质。成功的升华使发展的步伐越走越快，2014年又相继在友谊宾馆开建了第二家耳朵眼会馆，今年下半年还将在河西区新建开设第三家会馆餐厅。与此，在大力发展清真美食的同时，更注重传承品牌的传统产品的市场保持及发展，耳朵眼炸糕铺在2年的时间里，适应新常态，激发潜能，在耳朵眼炸糕研发、生产及炸糕铺市场拓展等方面，取得了较丰硕的成果。由于有了炸糕生产工艺和生产能力的保障，按新标准、新模式建设、运营的炸糕铺迅速铺开，形成连锁经营的网状布局，其发展空间豁然开朗。继2013年全新模式的耳朵眼炸糕铺第一家店——鼓楼店和第二家店——人民公园店的开业，2014年3月1日第三家店——滨江道欧乐广场店开业；4月5日，第四家店——北马路店开业；5月24日，第五家店——南开大学店开业；8月22日，第六家店——东北角店开业；12月13日，第七家店——大胡同店开业，2015年5月17日，第八家店——滨江道康乐店也刚刚落成开业。这些店铺以古朴典雅的外观设计，镌刻着历史的印记与文化的传承，散发着百年老字号悠远的芬芳，无不吸引着众人的目光，每一家店开业，广大顾客均在门外排起长龙，成为一道热闹、独特的风景。截至目前，自营门店、特许加盟门店及专销等形式的炸糕销售网点已近60家，不仅如此，在互联网盛行的当下，耳朵眼也紧跟时尚，顺应足不出户享美食的理念，与百度合作，强强联手上线了“百度外卖”服务，使随时随刻坐享美食成为了现实。 耳朵眼百年小吃的迅猛发展，清真美食的成功升华，可以说是包含了几代人的期许，更是融入了众多宝轩人的智慧与勤奋，这次耳朵眼品牌获得“中国知名清真餐品牌”的荣誉俨然会成为她的一种发展动力，更增加了她的一份历史使命。耳朵眼是天津的，是中国的，也必将能发展成为世界的，让这个百年老品牌聚集时代新特色，成为各地城市食客们的新宠也将成为宝轩人不懈努力和追求的目标。