做本色自己,数十年如一日的务实工作

本期人物：马云

年    龄：56岁

工作年限：39年

职    务：耳朵眼豆馅厂厂长

突出业绩：2015年红桥区劳动模范

人生格言：听领导话，跟组织走

初次见到马厂长，果然人如其名，行事如天马行空而步骤不凡，如行云流水豪放不拘一格。对于我们的到访，马厂长总是说“我只是做了我应该做的，员工们比我更辛苦。”说话间，始终不停的搬运着车内的一箱箱馅料，我们的采访就在一片忙碌的工作中进行了！

编者：马厂长，每天您都是这样，一趟趟的亲自送货，搬运馅料么？

马厂长：对呀，这都是我们的本职工作。越是累的工作越要我们领导自己干，虽然馅料一包40斤，每天搬搬运运习惯了，不累。

编者：宝轩接手耳朵眼之后，豆馅厂有什么变化么？

马厂长：大家的精神面貌不一样了，这一点从去年的7月10号以后有了明显的改变。过去我们生产设备老化，资金链短缺，一年的产值也就是50多吨。而现在我们一个月的产值就达到了150吨，数字就是最好的说明。

编者：7月10号一个很关键的时间点，您为什么记得这么清楚？

马厂长：是呀，去年7月份的时候，范总裁亲自带领集团各部门的领导到厂里给我们现场指导，实施对于耳朵眼北辰豆馅厂有关人事、财务、行政、安保等工作的对接。简短动员会上的讲话内容让我记忆犹新，当时就感觉耳朵眼要有再获新生的振奋，而随后的实战工作，更让我感触颇深，以范总为榜样，集团各部门领导都热火朝天的动手大干起来，顶着炎炎烈日，互相协作，不分彼此，齐心协力的完成每一项工作，当时给我们所有老耳朵眼员工上了一节工作高效务实的写实课，一种敬重感油然而生，这种精神感染着我们每一位老员工。宝轩拥有强大的企业文化做依托，完善的管理系统做支撑，这样的企业我们跟对了。现在大家对宝轩的经营理念和管理方针就是一个佩服和认可，也真正体会到了宝轩全新的管理模式和经营理念带给我们的活力和希望。

编者：耳朵眼现在已经进入了一个快速发展时期，您作为产品的核心部门之一，对于今后的发展有着什么样的思路？

马厂长：“馅料可以说是包罗万象，在食材上你可以取材于大江南北，在做法上你可以中西结合，只要你有构思，都有空间开发，都可以创新。”

目前，我们主要为炸糕的生产提供馅料，另外各大超市目前已经是供不应求了。未来几年内，随着我们炸糕铺的不断增加，我们还要进一步拓展市场，并远销国外。对于馅料需求量成大幅度增长的态势，进一步提高馅料产量依旧是我们下一步工作的重点。与此同时，我们要重视提升各种馅料的制作水平，并致力打造“耳朵眼馅料专家”的品牌形象，要一丝不苟的从准备工作、馅料创新、制作工艺、食品安全、生产成本和出品质量等环节进行把控，真心实意将各个方面都兼顾到才能寻求更大的市场和发展空间，只有得到顾客的认可才能赢得市场。

编者：大家都说生产型产业的人员流动性非常大，但是据我们了解，豆馅厂的员工少有流动，相当稳定，您是怎么做到这点的呢？

马厂长：如果要建立一个强大的团队，需要强有效的管理。首先，骨干人员要起积极的带头作用，要有一定的凝聚力，要在工作中和员工不断沟通，相互理解，从而达成共识，更要和大家建立起非常深厚的友谊，上下级之间建立了一种类似朋友和伙伴的信任关系，自然大家都干的塌心、安心和舒心，不愿意离开了。

编者：适应趋势、激发潜能，采用董事长的一段精辟发言：“一个人再能干，干不过一个团队，一个团队再能干，干不过一套体系，一个再完善的体系，也干不过一种趋势。耳朵眼的体制转型是时代的趋势，是大发展的需要，平台很重要，选择更重要，强大的团队来自强有效的管理，而马厂长正是这样一个有眼光、有思想的团队灵魂人物。在采访的最后马厂长很朴实简单的说“我只是做了我的本职工作，以后也还会继续关注耳朵眼馅料团队的生产出品、流程监督、员工管理，带领团队不断地往前发展。”